Cook and… ja, was denn jetzt?

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In der Praxis haben sich drei Produktionstage bewährt. Mit der Entkopplung von Produktions- und Menütag gewinnt die Küche wertvolle Ressourcen für mehr Arbeitszufriedenheit und Qualität.

Cook and Chill – aber richtig. Wer täglich mit seinem Team für (Beispiel aus der Praxis) rund 300 Patienten, 250 Mitarbeitende, 120 externe Gäste, 35 Kita-Kinder und 60 Mahlzeiten für den externen Mahlzeitendienst produziert, kocht in etwa 800 Mahlzeiten mittags – und rund 500 Mahlzeiten abends. Diese sind dann noch unterteilt in 25–30 unterschiedliche Komponenten für drei verschiedene Zielgruppen. Täglich, 365 Tage. Und hier sind die vielfältigen Sonderkostformen sowie interne und externe Apéros und Buffets noch nicht mal eingerechnet. Liebe Spitalräte, Direktoren, Geschäftsleitungsmitglieder und andere – den Verpflegungsprozessen ferne – Foodgeniesser, ich hoffe, dass Ihnen jetzt klar wird, warum wir in unseren Küchen stringent aufeinander abgestimmte technische und menschliche Top-Ressourcen benötigen.

Der heutige Arbeitsmarkt in diesem Bereich ähnelt jedoch einer wüstenartigen Landschaft mit nur noch ganz wenigen Oasen. Hier muss unsere Wertschätzung gegenüber diesen grossartigen Leistungen viel mehr und aktiv gezeigt werden. Applaus verteilt hier nur die schlechte Luft im Raum und ist auch hier nicht genug. Es muss der Mix aus Technik, solidem Handwerk, Leistungswillen und aktuellem Know-how bei den bestehenden Mitarbeitenden gefordert und gefördert werden. Einer der menschlich ressourcenschonendsten Produktionsprozesse ist heute das 2-stufige Präzisionskochen – allgemein als «cook & chill» bezeichnet. Worauf ist aber bei einer Umstellung von der warmen auf die kalte Linie besonders zu achten, damit diese nicht zu einem Wertvernichtungspotenzial wird? Neben den in den beiden letzten Artikeln genannten Prozessschritten – Angebotsgestaltung (H + S Ausgabe 3/2021) und den «make or buy»-Entscheiden (H + S Ausgabe 4/2021) hat bei dieser Produktionstechnik die Zeitentkoppelung beziehungsweie die Zeitspanne zwischen der Cook & Chill-Produktion und dem Menütag höchste Priorität. Bewährt haben sich in der Praxis drei Hauptproduktionstage pro Woche, an welchen für jeweils sieben Menütage produziert wird. Dies stellt die Stufe 1 des 2-stufigen Präzisionskochprozesses dar. Hier ein Beispiel:

Hauptproduktionstage sind Dienstag, Mittwoch und Donnerstag

  • Dienstag, da hier die Warenverfügbarkeit besser gewährleistet ist als am Montag, werden die Komponenten für die Menütage Freitag und Samstag produziert.
  • Mittwoch läuft die Produktion für die Menütage Sonntag, Montag und
  • Dienstag und am Donnerstag wird für Mittwoch und Donnerstag der Folgewoche gekocht.

Die Zeitentkoppelung bei dieser Planung ist P + 3 bis P + 7 (Produktionstag plus Lagertage bis zum Menütag). Ja, aber was machen denn die Köche an den anderen Tagen? Diese Frage habe ich jetzt bei Ihnen aufblitzen gesehen. Nein, es gibt keinen Stellenabbau! Dafür neue, durchgehende Dienste ohne Zimmerstunde, flexible und attraktive Arbeitszeiten im Rahmen eines Ganzjahresarbeitszeitplanes und natürlich entspanntere Produktionstage in der Küche, die Zeit für neue Rezeptkreationen freischaufeln. Dass diese Prozesse Investitionen in modernste Kochtechnik sowie aktueller Küchensoftware voraussetzt, erstaunt nicht wirklich.

Exakt dasselbe Augenmerk ist der 2-ten Stufe des Präzisionskochprozesses geschuldet. Dabei spielt es keine Rolle, ob die Speisen ab einem Buffet geschöpft, auf Tabletts serviert oder via Familientisch den Weg auf die Teller der Gäste finden. Der «perfekte» Teller bildet die Basis, sämtliche Prozessschritte in umgekehrter Anordnung zu definieren. Hier spielen die Temperaturkurven im Regenerationsprozess die entscheidende Rolle. Und dafür ist den Produktionsteams auch die notwendige Testzeit einzuräumen.
Wer zukünftig in seiner Institution im Bereich Verpflegung mit eigenen Mitarbeitenden punkten möchte, muss sich und sein Team auf die neuen Prozesstechniken einstimmen. Viele namhafte Caterer haben diese Schritte bereits vollzogen und stehen in den Startlöchern.

Es ist in unserem Sinne, die Arbeitsplätze in den Küchen unserer Institutionen so auszugestalten, dass die kochinteressierten jungen Menschen moderne, spannende Infrastrukturen vorfinden. Und durch die freiwerdenden Zeitfenster bleibt auch den Ausbildnern mehr Raum für Schulungen, um beispielsweise einen klassischen Jus anzusetzen, welcher dann mit einem Pulvermix gegendegustiert werden kann. Aber bitte eine ganze Kesselladung kochen, heiss – im Hot Fill System (P + 21) abfüllen und für die nächsten 3–4 Sauceneinsätze im Kühlhaus lagern. So werden Ressourcen geschont und Werte geschöpft.

EVENTS

Pro Sweet Cologne

Internationale Zuliefermesse für Süsswaren- und Snackindustrie

Datum: 30. Januar - 02. Februar 2022

Ort: Köln (D)

Vivaness

Internationale Fachmesse für Naturkosmetik

Datum: 15. - 18. Februar 2022

Ort: Nürnberg (D)

Additive Manufacturing Forum

Die Entscheider- und Expertenkonferenz bringt das gesamte Wertschöpfungssystem rund um die additive Fertigung zusammen.

Datum: 14. - 15. März 2022

Ort: Berlin (D)

INTERNORGA

Leitmesse für den Ausser-Haus-Markt

Datum: 18. - 22. März 2022

Ort: Hamburg (D)

LOPEC

International führende Fachmesse mit Kongress für Gedruckte Elektronik

Datum: 22. - 24. März 2022

Ort: München (D)

Trendtage Gesundheit Luzern

Die TGL sind die führende nationale Plattform für Trends und Perspektiven im Gesundheitswesen.

Datum: 23. März - 24. März 2022

Ort: Luzern (CH)

Safety Talk

Kursthema: Lebensmittelsicherheit Kursbezeichnung: FSSC 22000 Version 5

Datum: 24. März 2022

Ort: Wallisellen (CH)

Pro Wein

Internationale Fachmesse Weine und Spirituosen

Datum: 27. - 29. März 2022

Ort: Düsseldorf (CH)

HR Festival Europe

Fachmesse für HRM, trainings to business und Corporate Health

Datum: 29. - 30. März 2022

Ort: Zürich (CH)

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 30. - 31. März 2022

Ort: Bern Expo (CH)

FutureHealth

RETHINKING PATIENT EXPERIENCE

Datum: 04. April 2022

Ort: Basel (CH)

Achema

Internationale Leitmesse der Prozessindustrie

Datum: 04. - 08. April 2022

Ort: Frankfurt am Main (D)

Lebensmitteltag

Die führende schweizerische Lebensmittelfachtagung von bio.inspecta und SQS

Datum: 07. April 2022

Ort: Luzern (CH)

Hannover Messe

TRANSFORMING INDUSTRY TOGETHER

Datum: 25. - 29. April 2022

Ort: Hannover (D)

DMEA

Connecting Digital Health

Datum: 26. - 28. April 2022

Ort: Berlin (D)

Altenpflegemesse

Leitmesse für die Pflegewirtschaft

Datum: 26. - 28. April 2022

Ort: Nürnberg (D)

Anuga FoodTec

Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel-und Getränkeindustrie

Datum: 26. - 29. April 2022

Ort: Köln (D)

LASER World of PHOTONICS

Weltleitmesse für Komponenten, Systeme und Anwendungen der Photonik

Datum: 26. - 29. April 2022

Ort: München (D)

Control

Internationale Fachmesse für Qualitätssicherung

Datum: 03. - 06. Mai 2022

Ort: Stuttgart (D)

MedTech Summit

Kongress technologie- und marktrelevanten Themen aus der Medizintechnik- und Gesundheitsbranche

Datum: 03. - 05. Mai 2022

Ort: Online (D)

MedtecLIVE with T4M

Fachmesse für die gesamte Wertschöpfungskette der Medizintechnik

Datum: 03. - 05. Mai 2022

Ort: Nürnberg/Stuttgart (D)

Swissbau

Die führende Plattform der Bau- und Immobilienwirtschaft in der Schweiz.

Datum: 03. - 06. Mai 2022

Ort: Basel (CH)

PFLEGE PLUS

Die Fachmesse PFLEGE PLUS bringt Fachbesucher mit ausstellenden Unternehmen, Branchenverbände sowie Experten des Pflegemarkts zusammen.

Datum: 17. - 19. Mai 2022

Ort: Stuttgart (D)

Ostschweizer Food Forum

Genuss im Wandel - Zwischen Generationen, Grenzen, Gesellschaften und Geschäftsmodellen

Datum: Mai 2022

Ort: Olma Halle 9.0, St. Gallen (CH)

LogiMat

Internationale Fachmesse für Intralogistik

Datum: 31. Mai - 02. Juni 2022

Ort: Stuttgart (D)

ArbeitsSicherheitSchweiz

Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz & Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 01. - 02. Juni 2022

Ort: Bern (CH)

GS1 Excellence Days

Informieren – Inspirieren – Vernetzen

Datum: 08. - 09. Juni 2022

Ort: Kursaal Bern (CH)

aqua pro

B2B-Plattform in der Schweiz für Fachkräfte des Globalen Wasserkreislaufs

Datum: 08. - 10. Juni 2022

Ort: Bulle (CH)

Vorsorge-Symposium

Fachmesse 2. Säule sowie ein Vorsorge-Symposium

Datum: 08. - 09. Juni 2022

Ort: Zürich (CH)

EPHJ-EPMT-SMT

Interantionale Ausstellung für Uhrenindustrie, Mikrotechnologie und Medizinaltechnik

Datum: 14. - 17. Juni 2022

Ort: Palexpo Genf (CH)

Heimtextil

Weltweit führenden Fachmesse für Wohn- und Objekttextilien

Datum: 21. – 24. Juni 2022

Ort: Frankfurt (D)

analytica

Leitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference

Datum: 21. - 24. Juni 2022

Ort: München (D)

Automatica

Leitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 21. - 24. Juni 2022

Ort: München (D)

Topsoft

Inspiring Digital Business

Datum: 22. - 23. Juni 2022

Ort: Umwelt Arena Schweiz Spreitenbach (CH)

SWISS eHEALTH FORUM

Pusher der Digitalisierung im Gesundheitswesen

Datum: 30. Juni - 01. Juli 2022

Ort: Bern (CH)

BioFach

Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel

Datum: 26. – 29. Juli 2022

Ort: Nürnberg (D)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 30. August - 01. September 2022

Ort: Nürnberg (D)

all about automation

Fachmesse für Industrieautomation

Datum: 31. August - 01. September 2022

Ort: Zürich (CH)

Führungstagung

Tagung für Führungs- und Fachkräfte aus dem Gesundheits- und Sozialbereich

Datum: 02. September 2022

Ort: Kultur & Kongresshaus, Aarau (CH)

Oils + fats

Leitmesse der Öl- und Fettindustrie in Europa.

Datum: 12. - 16. September 2022

Ort: München (D)

Rehacare

Die REHACARE ist die internationale Fachmesse für Rehabilitation, Prävention, Inklusion und Pflege.

Datum: 14. - 17. September 2022

Ort: Düsseldorf (D)

Ilmac Lausanne

Networking. Forum. Aussteller

Datum: 28. - 29. September 2022

Ort: Lausanne (CH)

Chillventa

Weltleitmesse der Kältetechnik

Datum: 11. - 13. Oktober 2022

Ort: Nürnberg (D)

SIAL

Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen

Datum: 15. - 19. Oktober 2022

Ort: Paris (F)

IN.STAND

Die Fachmesse für Instandhaltung und Services

Datum: 18. - 19. Oktober 2022

Ort: Stuttgart (D)

Ifas

Fachmesse für Gesundheitsmarkt

Datum: 25. - 27. Oktober 2022

Ort: Digital (CH)

ZAGG

DER BRANCHENTREFFPUNKT MIT RELEVANTEN GASTRO-TRENDS

Datum: 23. - 26. Oktober 2022

Ort: Luzern (CH)

SVG-Symposium

Impulse und Gespräche

Datum: 03. November 2022

Ort: Zentrum für Weiterbildung, Universität Zürich (CH)

Medica

Die Weltleitmesse der Medizinbranche

Datum: 14. - 17. November 2022

Ort: Düsseldorf (D)

Compamed

Schmelztiegel für High-Tech-Lösungen in der Medizintechnik

Datum: 14. - 17. November 2022

Ort: Düsseldorf (D)

St. Galler Demenz-Kongress

«(Un)mögliche Möglichkeiten: Personen mit Demenz im digitalen Zeitalter»

Datum: 16. November 2022

Ort: St.Gallen (CH)

all4pack Paris

The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

Datum: 21. - 24. November 2022

Ort: Paris (F)

Cleanzone

Internationale Fachmesse und Kongress für Reinraumtechnologie

Datum: 23. - 24. November 2022

Ort: Frankfurt am Main (D)

Swiss Handicap

Nationale Messe für Menschen mit und ohne Behinderung.

Datum: 02. - 04. Dezember 2022

Ort: Luzern (CH)

maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 15. - 16. Februar 2023

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Fachmesse für Pumpen- und Ventiltechnik

Datum: 15. - 16. Februar 2023

Ort: Zürich (CH)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 04. - 10. Mai 2023

Ort: Düsseldorf (D)

TUTTOFOOD

Internationale B2B-Messe für Food & Beverage

Datum: 08. - 11. Mai 2023

Ort: Mailand (I)

LABVOLUTION

Als europäische Fachmesse für innovative Laborausstattung und die Optimierung von Labor-Workflows bildet die LABVOLUTION das gesamte Spektrum der Laborwelt ab und zeigt neue Wege für Anwenderbranchen auf.

Datum: 09. - 11. Mai 2023

Ort: Messegelände Hannover (D)

AM Expo

Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 12. - 13. September 2023

Ort: Luzern (CH)

Swiss Medtech Expo

Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 12. - 13. September 2023

Ort: Luzern (CH)

FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

Datum: 27. - 29. September 2022

Ort: Nürnberg (D)

Anuga

Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt

Datum: 07. - 11. Oktober 2023

Ort: Köln (D)

iba

Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

Datum: 22. - 26. Oktober 2023

Ort: München (D)

A + A

Internationale Fachmesse für Persönlichen Schutz, Betriebliche Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit.

Datum: 24. - 27. Oktober 2023

Ort: Düsseldorf (D)

Mefa

Fachmesse für Fleischwirtschaft und Lebensmittelproduktion

Datum: November 2023

Ort: Basel (CH)

igeho

Internationale Plattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care-Institutionen in der Schweiz

Datum: November 2023

Ort: Basel (CH)

JOBS

Datum: 23.01. 2022Ort: Davos Wolfgang
Datum: 23.01. 2022Ort: Davos Wolfgang
Datum: 23.01. 2022Ort: Schwyz
Datum: 22.01. 2022Ort: Arlesheim
Datum: 22.01. 2022Ort: Schwyz
Datum: 22.01. 2022Ort: Crans-Montana
Datum: 22.01. 2022Ort: Crans-Montana
Datum: 22.01. 2022Ort: Thun
Datum: 21.01. 2022Ort: Littenheid
Datum: 21.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 21.01. 2022Ort: Thun
Datum: 21.01. 2022Ort: Sarnen
Datum: 21.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 21.01. 2022Ort: Einsiedeln
Datum: 20.01. 2022Ort: St. Gallen
Datum: 20.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 20.01. 2022Ort: Davos Wolfgang
Datum: 20.01. 2022Ort: Einsiedeln
Datum: 20.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 20.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 20.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 20.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 20.01. 2022Ort: Genève
Datum: 20.01. 2022Ort: Luzern 16
Datum: 19.01. 2022Ort: Genève
Datum: 19.01. 2022Ort: Arlesheim
Datum: 19.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 19.01. 2022Ort: Littenheid
Datum: 19.01. 2022Ort: Münsingen
Datum: 19.01. 2022Ort: Einsiedeln
Datum: 19.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 19.01. 2022Ort: Liestal
Datum: 19.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 19.01. 2022Ort: Sion
Datum: 18.01. 2022Ort: Tschugg
Datum: 18.01. 2022Ort: Bern
Datum: 18.01. 2022Ort: Winterthur
Datum: 18.01. 2022Ort: Davos Wolfgang
Datum: 17.01. 2022Ort: München
Datum: 17.01. 2022Ort: München
Datum: 17.01. 2022Ort: München
Datum: 17.01. 2022Ort: München
Datum: 17.01. 2022Ort: München
Datum: 17.01. 2022Ort: Olten
Datum: 17.01. 2022Ort: Bern
Datum: 17.01. 2022Ort: München
Datum: 17.01. 2022Ort: München
Datum: 17.01. 2022Ort: München
Datum: 17.01. 2022Ort: München
Datum: 16.01. 2022Ort: Neuchâtel
Datum: 16.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 16.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 15.01. 2022Ort: Baden
Datum: 15.01. 2022Ort: Bern
Datum: 15.01. 2022Ort: Einsiedeln
Datum: 15.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 14.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 14.01. 2022Ort: Arlesheim
Datum: 14.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 14.01. 2022Ort: Fribourg
Datum: 14.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 14.01. 2022Ort: Bern
Datum: 14.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 13.01. 2022Ort: Fribourg
Datum: 13.01. 2022Ort: Fribourg
Datum: 13.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 13.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 13.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 13.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 13.01. 2022Ort: Neuchâtel
Datum: 13.01. 2022Ort: Frauenfeld
Datum: 12.01. 2022Ort: Davos Wolfgang
Datum: 12.01. 2022Ort: Davos Wolfgang
Datum: 12.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 12.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 12.01. 2022Ort: Arlesheim
Datum: 12.01. 2022Ort: Einsiedeln
Datum: 12.01. 2022Ort: Genève
Datum: 12.01. 2022Ort: Genève
Datum: 12.01. 2022Ort: Littenheid
Datum: 12.01. 2022Ort: Littenheid
Datum: 12.01. 2022Ort: Fribourg
Datum: 12.01. 2022Ort: Neuchâtel
Datum: 12.01. 2022Ort: Neuchâtel
Datum: 12.01. 2022Ort: Neuchâtel
Datum: 12.01. 2022Ort: Porrentruy
Datum: 12.01. 2022Ort: Schwyz
Datum: 12.01. 2022Ort: Sarnen
Datum: 12.01. 2022Ort: Gunten
Datum: 12.01. 2022Ort: Davos Wolfgang
Datum: 12.01. 2022Ort: Davos Wolfgang
Datum: 12.01. 2022Ort: Langenthal
Datum: 11.01. 2022Ort: Schwyz
Datum: 11.01. 2022Ort: Arlesheim
Datum: 11.01. 2022Ort: Arlesheim
Datum: 11.01. 2022Ort: Diepoldsau
Datum: 11.01. 2022Ort: St. Gallen
Datum: 11.01. 2022Ort: Pfäfers
Datum: 11.01. 2022Ort: Pfäfers
Datum: 11.01. 2022Ort: Chur
Datum: 11.01. 2022Ort: Thun
Datum: 11.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 11.01. 2022Ort: Einsiedeln
Datum: 10.01. 2022Ort: Schwyz
Datum: 10.01. 2022Ort: Rheinfelden
Datum: 10.01. 2022Ort: Littenheid
Datum: 10.01. 2022Ort: Porrentruy
Datum: 10.01. 2022Ort: Davos Wolfgang
Datum: 10.01. 2022Ort: Davos Wolfgang
Datum: 10.01. 2022Ort: Arlesheim
Datum: 10.01. 2022Ort: Arlesheim
Datum: 10.01. 2022Ort: Arlesheim
Datum: 10.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 10.01. 2022Ort: Fribourg
Datum: 10.01. 2022Ort: Fribourg
Datum: 10.01. 2022Ort: Fribourg
Datum: 10.01. 2022Ort: Fribourg
Datum: 10.01. 2022Ort: Fribourg
Datum: 10.01. 2022Ort: Fribourg
Datum: 09.01. 2022Ort: Crans-Montana
Datum: 09.01. 2022Ort: Crans-Montana
Datum: 09.01. 2022Ort: Crans-Montana
Datum: 09.01. 2022Ort: Crans-Montana
Datum: 09.01. 2022Ort: Luzern 16
Datum: 09.01. 2022Ort: Thun
Datum: 09.01. 2022Ort: Stans
Datum: 09.01. 2022Ort: Langenthal
Datum: 08.01. 2022Ort: Einsiedeln
Datum: 08.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 08.01. 2022Ort: Davos Wolfgang
Datum: 08.01. 2022Ort: Davos Wolfgang
Datum: 08.01. 2022Ort: Genève
Datum: 08.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 08.01. 2022Ort: Sarnen
Datum: 08.01. 2022Ort: Langenthal
Datum: 07.01. 2022Ort: Crans-Montana
Datum: 07.01. 2022Ort: Littenheid
Datum: 07.01. 2022Ort: Rheinfelden
Datum: 07.01. 2022Ort: Aarau
Datum: 07.01. 2022Ort: Münsingen
Datum: 07.01. 2022Ort: Langenthal
Datum: 07.01. 2022Ort: Stans
Datum: 07.01. 2022Ort: Münsingen
Datum: 07.01. 2022Ort: Münsingen
Datum: 06.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 06.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 06.01. 2022Ort: Genève
Datum: 06.01. 2022Ort: Genève
Datum: 06.01. 2022Ort: Genève
Datum: 06.01. 2022Ort: Aarau
Datum: 05.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 05.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 05.01. 2022Ort: Arlesheim
Datum: 05.01. 2022Ort: Arlesheim
Datum: 05.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 05.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 05.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 05.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 05.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 05.01. 2022Ort: Einsiedeln
Datum: 05.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 05.01. 2022Ort: Einsiedeln
Datum: 05.01. 2022Ort: Zürich
Datum: 05.01. 2022Ort: Arlesheim
Datum: 05.01. 2022Ort: Stans
Datum: 04.01. 2022Ort: Schwyz
Datum: 04.01. 2022Ort: Sarnen
Datum: 04.01. 2022Ort: Sarnen
Datum: 04.01. 2022Ort: Rheinfelden
Datum: 03.01. 2022Ort: Genève
Datum: 03.01. 2022Ort: Genève
Datum: 03.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 03.01. 2022Ort: Bern
Datum: 03.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 03.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 03.01. 2022Ort: Neuchâtel
Datum: 03.01. 2022Ort: Einsiedeln
Datum: 01.01. 2022Ort: Arlesheim
Datum: 01.01. 2022Ort: Basel
Datum: 01.01. 2022Ort: Biel/Bienne
Datum: 01.01. 2022Ort: Crans-Montana
Datum: 01.01. 2022Ort: Crans-Montana
Datum: 01.01. 2022Ort: Basel
Datum: 01.01. 2022Ort: Basel
Datum: 31.12. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 31.12. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 31.12. 2021Ort: Sarnen
Datum: 31.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 31.12. 2021Ort: Bern
Datum: 30.12. 2021Ort: Davos Wolfgang
Datum: 30.12. 2021Ort: Frauenfeld
Datum: 29.12. 2021Ort: Fribourg
Datum: 29.12. 2021Ort: Fribourg
Datum: 29.12. 2021Ort: Sarnen
Datum: 29.12. 2021Ort: Crans-Montana
Datum: 29.12. 2021Ort: Crans-Montana
Datum: 29.12. 2021Ort: Arlesheim
Datum: 29.12. 2021Ort: Affoltern am Albis
Datum: 29.12. 2021Ort: Aarau
Datum: 28.12. 2021Ort: Schwyz
Datum: 28.12. 2021Ort: Einsiedeln
Datum: 28.12. 2021Ort: Einsiedeln
Datum: 28.12. 2021Ort: Einsiedeln
Datum: 28.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 28.12. 2021Ort: Baden
Datum: 28.12. 2021Ort: Frauenfeld
Datum: 28.12. 2021Ort: Windisch
Datum: 28.12. 2021Ort: Einsiedeln
Datum: 28.12. 2021Ort: Davos Wolfgang
Datum: 28.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 28.12. 2021Ort: Davos Wolfgang
Datum: 28.12. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 28.12. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 28.12. 2021Ort: Münsingen
Datum: 28.12. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 28.12. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 28.12. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 28.12. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 28.12. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 28.12. 2021Ort: Schwyz
Datum: 27.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 27.12. 2021Ort: Basel
Datum: 27.12. 2021Ort: Basel
Datum: 27.12. 2021Ort: Basel
Datum: 27.12. 2021Ort: Basel
Datum: 27.12. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 26.12. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 26.12. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 26.12. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 26.12. 2021Ort: Arlesheim
Datum: 26.12. 2021Ort: Schwyz
Datum: 26.12. 2021Ort: Sarnen
Datum: 26.12. 2021Ort: Crans-Montana
Datum: 26.12. 2021Ort: Crans-Montana
Datum: 26.12. 2021Ort: Crans-Montana
Datum: 26.12. 2021Ort: Crans-Montana
Datum: 25.12. 2021Ort: Davos Wolfgang
Datum: 25.12. 2021Ort: Crans-Montana
Datum: 25.12. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 25.12. 2021Ort: Arlesheim
Datum: 25.12. 2021Ort: Arlesheim
Datum: 25.12. 2021Ort: Davos Wolfgang
Datum: 25.12. 2021Ort: Davos Wolfgang
Datum: 25.12. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 25.12. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 25.12. 2021Ort: Crans-Montana
Datum: 25.12. 2021Ort: Basel
Datum: 25.12. 2021Ort: Gunten
Datum: 25.12. 2021Ort: Gunten
Datum: 25.12. 2021Ort: Gunten
Datum: 24.12. 2021Ort: Solothurn
Datum: 24.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 24.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 23.12. 2021Ort: St.Gallen
Datum: 23.12. 2021Ort: Stans
Datum: 23.12. 2021Ort: Altdorf
Datum: 23.12. 2021Ort: Einsiedeln
Datum: 23.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 23.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 23.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 23.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 23.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 23.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 23.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 22.12. 2021Ort: Luzern 16
Datum: 22.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 22.12. 2021Ort: Basel
Datum: 22.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 22.12. 2021Ort: Basel
Datum: 21.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 21.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 20.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 18.12. 2021Ort: Winterthur
Datum: 17.12. 2021Ort: Bern 60
Datum: 17.12. 2021Ort: Bern 60
Datum: 17.12. 2021Ort: Bern 60
Datum: 17.12. 2021Ort: Bern 60
Datum: 17.12. 2021Ort: Bern 60
Datum: 17.12. 2021Ort: Sion
Datum: 17.12. 2021Ort: Hamburg
Datum: 16.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 16.12. 2021Ort: Basel
Datum: 15.12. 2021Ort: Basel
Datum: 15.12. 2021Ort: Basel
Datum: 14.12. 2021Ort: Pfäfers
Datum: 14.12. 2021Ort: Wald ZH
Datum: 14.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 14.12. 2021Ort: Thun
Datum: 11.12. 2021Ort: Aarau
Datum: 11.12. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 11.12. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 10.12. 2021Ort: Crans-Montana
Datum: 10.12. 2021Ort: Crans-Montana
Datum: 10.12. 2021Ort: Crans-Montana
Datum: 10.12. 2021Ort: Liestal
Datum: 10.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 09.12. 2021Ort: Zürich
Datum: 09.12. 2021Ort: Bern
Datum: 08.12. 2021Ort: Glis
Datum: 08.12. 2021Ort: Bern
Datum: 04.12. 2021Ort: Langenthal
Datum: 03.12. 2021Ort: Langenthal
Datum: 03.12. 2021Ort: Langenthal
Datum: 03.12. 2021Ort: Luzern 16
Datum: 02.12. 2021Ort: Thun
Datum: 01.12. 2021Ort: Liestal
Datum: 27.11. 2021Ort: Thun
Datum: 27.11. 2021Ort: Rapperswil
Datum: 26.11. 2021Ort: Pazzallo
Datum: 26.11. 2021Ort: Chur
Datum: 26.11. 2021Ort: Rheinfelden
Datum: 24.11. 2021Ort: Liestal

Bezugsquellenverzeichnis