Sponsored: Transgourmet - Fleisch und Fisch für die Care-Gastronomie

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Um Einkäufer und Köche Fleisch und Fisch der Care-Gastronomie in ihrem Arbeitsalltag optimal zu unterstützen, hat Transgourmet ein Kompetenzteam für Ernährungslösungen ins Leben gerufen. Gemeinsam mit praxisorientierten und kreativen Küchenchefs wurden die speziellen Bedürfnisse ermittelt und eine bedarfsgerechte Produkte-Palette zusammengestellt.

Beim Fleisch wurde besonders auf kleinere Schnittarten geachtet und eine Produkte-Line namens Seniors Cut® lanciert. So können Fleischgerichte viel einfacher portioniert werden und es kann mit wenig Aufwand ein optisch ansprechender, kleiner Teller angerichtet werden. Die spezifisch ausgesuchten und kreierten Artikel werden ausschliesslich aus Schweizer Fleisch hergestellt. Bei der Auswahl der Produkte spielt die Essbiographie der Endkunden eine wichtige Rolle. Der Gast kann den altbekannten deftigen Geschmack geniessen, in kleinen Portionen, die auch so aussehen wie gewohnt. Schweinsschulterbraten und Schwedenbraten, zum Beispiel, werden längs halbiert und dann erst gebunden. So entstehen schöne kleine Tranchen.

Care-Fleisch-Sortiment massiv erweitert
Neu findet man interessante Convenience-Artikel und sogar Würste im Kleinformat im Transgourmet-Sortiment. Zum Beispiel Fleischkäse-Cordon-bleu paniert 100 g, Truten-Fleischvogel 80 g oder Schweins- und Kalbsbratwürste à 60 g.

Attraktives Frischfisch-Angebot
Im Bereich Fisch hat Transgourmet ihr Know-how erweitert. Hanspeter Schläppi, der den Gesamteinkauf für Fisch und Seafood für den Abhol- und Belieferungsgrosshandel koordiniert, hat als erster Schweizer die Ausbildung zum Fischsommelier erfolgreich abgeschlossen. Von seinem umfassenden Fachwissen, angefangen von der Produktion über die Verarbeitung bis hin zur Empfehlung an den Kunden, profitiert jetzt auch das Kompetenzteam für Ernährungslösungen, das sich um die Bedürfnisse der Care-Gastronomie kümmert.

Gemeinsam wurden auf die verschiedenen Kundensegmente abgestimmte Sortimente zusammengestellt, neu auch speziell mit Schweizer Fisch. Transgourmet bietet auch im Bereich Frischfisch ein attraktives Angebot und hat Verpackungseinheiten und Bestellzeiten optimiert.

Es werden ausschliesslich nachhaltig produzierte Artikel angeboten. Die Black Tiger Crevetten zum Beispiel, stammen aus extensiver Zucht aus Mangroven-Teichen in Vietnam, ohne zusätzliche Fütterung. Auf Antibiotika und die sonst üblichen Zusatzstoffe wie Phosphate wird prinzipiell verzichtet, sowohl bei den Crevetten als auch beim Pangasius. Alle Fischprodukte der Care-Linie sind garantiert grätenfrei. Von der Lagerung bis zum Transport wird die lückenlose Einhaltung der Kühlkette garantiert und nur einwandfreie Frische geliefert.

Spezialsortimente
Neben Fleisch und Fisch bietet Transgourmet für die Care-Gastronomie weitere Spezialsortimente an:

- Smoothfood
- Basis- und Hilfsprodukte zur Herstellung von Speisen für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden
- Küchenfertige Früchte und Gemüse
- Care-Fingerfood
- Spezialsortiment Mangelernährung mit nährstoffangereicherten Lebensmitteln sowie Produkten zum Anreichern
- Lebensmittel für Senioren (Getränke, Milchprodukte, Teigwaren) die aufgrund ihrer Packungsgrössen und Zusammensetzung für ältere Menschen zugeschnitten sind


❱ Alle Artikel der Spezialsortimente für die Care-Gastronomie können online bestellt werden unter www.transgourmet.ch/care-shop.

EVENTS

Medica

Die Weltleitmesse der Medizinbranche

Datum: 18. - 21. November 2019

Ort: Düsseldorf (D)

transport-CH

Schweizer Nutzfahrzeugsalon

Datum: 14. - 17. November 2019

Ort: Bern (CH)

Heyde (Schweiz) AG

Analytics-Tag im Gesundheitswesen

Datum: 14. November 2019

Ort: Lindenhofspital Bern (CH)

igeho

Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care

Datum: 16.- 20. November 2019

Ort: Basel (CH)

SPS IPC Drives

Europas führende Fachmesse für elektrische Automatisierung

Datum: 26. - 28. November 2019

Ort: Frankfurt (D)

Swiss Handicap

Nationale Messe für Menschen mit und ohne Behinderung.

Datum: 29. - 30. November 2019

Ort: Luzern (CH)

Heimtextil

Weltweit führenden Fachmesse für Wohn- und Objekttextilien

Datum: 07. - 10. Januar 2020

Ort: Frankfurt (D)

FutureHealth

REDESIGNING HEALTHCARE.

Datum: 28. Januar 2020

Ort: Basel (CH)

Pro Sweet Cologne

Internationale Zuliefermesse für Süsswaren- und Snackindustrie

Datum: 02. - 05. Februar 2020

Ort: Köln (D)

aqua pro gaz

DIE SCHWEIZER MESSE DER TRINKWASSER-, ABWASSER- UND GASFACHLEUTES

Datum: 05. - 07. Februar 2020

Ort: Bulle (CH)

Solids Schweiz

Schweizer Fachmesse für Pulver-, Granulat- und Schüttguttechnologien

Datum: 12. - 13. Februar 2020

Ort: Zürich (CH)

BioFach

Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel

Datum: 12. - 15. Februar 2020

Ort: Nürnberg (D)

Vivaness

Internationale Fachmesse für Naturkosmetik

Datum: 12. - 15. Februar 2020

Ort: Nürnberg (D)

Ostschweizer Food Forum

Genuss im Wandel - Zwischen Generationen, Grenzen, Gesellschaften und Geschäftsmodellen

Datum: 05. März 2020

Ort: Olma Halle 9.0, St. Gallen (CH)

Swiss eHealth Forum

Forum mit dem Thema Integrierte Versorgungsmodelle-Rahmen, Erfolgsfaktoren und Umsetzung

Datum: 05. - 06. März 2020

Ort: Bern (CH)

LogiMat

Internationale Fachmesse für Intralogistik

Datum: 10. - 12. März 2020

Ort: Stuttgart (D)

14. Schweizer Planertag

Treffpunkt der Planer, Ingenieure und Installateure

Datum: 10. März 2020

Ort: Campussaal Brugg (CH)

AM Expo

Formen und Bauteile aus dem Drucker

Datum: 03. - 04. März 2020

Ort: Luzern (CH)

INTERNORGA

Leitmesse für den Ausser-Haus-Markt

Datum: 13. - 17. März 2020

Ort: Hamburg (D)

LOPEC

International führende Fachmesse mit Kongress für Gedruckte Elektronik

Datum: 24. - 26. März 2020

Ort: München (D)

Altenpflegemesse

Leitmesse für die Pflegewirtschaft

Datum: 24. - 26. März 2020

Ort: Hannover (D)

Trendtage Gesundheit Luzern

Die TGL sind die führende nationale Plattform für Trends und Perspektiven im Gesundheitswesen.

Datum: 25. - 26. März 2020

Ort: Luzern (CH)

Personal Swiss

Fachmesse für HRM, trainings to business und Corporate Health

Datum: 31. März - 01. April 2020

Ort: Zürich (CH)

MedTech Summit

Kongress technologie- und marktrelevanten Themen aus der Medizintechnik- und Gesundheitsbranche

Datum: 31. März - 02. April 2020

Ort: Nürnberg (D)

Medtec Live

ein Joint Venture der MT-CONNECT und Medtec Europe

Datum: 31. März - 02. April 2020

Ort: Nürnberg (D)

Hannover Messe

Weltleitmesse der Industrie

Datum: 20. - 24. April 2020

Ort: Hannover (D)

Lebensmitteltag

Die führende schweizerische Lebensmittelfachtagung von bio.inspecta und SQS

Datum: 02. April 2020

Ort: Luzern (CH)

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 22. - 23. April 2020

Ort: Zürich (CH)

CEMAT

Internationale Ausstellung für Material Handling und Logistik

Datum: 20. - 24. April 2020

Ort: Hannover (D)

analytica

Leitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference

Datum: 21. - 24. April 2020

Ort: München (D)

Control

Internationale Fachmesse für Qualitätssicherung

Datum: 05. - 08. Mai 2020

Ort: Stuttgart (D)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 07. - 13. Mai 2020

Ort: Düsseldorf (D)

T4M

Die neue Messe für Medizintechnik in Stuttgart.

Datum: 05. - 07. Mai 2020

Ort: Stuttgart (D)

PFLEGE PLUS

Die Fachmesse PFLEGE PLUS bringt Fachbesucher mit ausstellenden Unternehmen, Branchenverbände sowie Experten des Pflegemarkts zusammen.

Datum: 26. - 28. Mai 2020

Ort: Stuttgart (D)

ArbeitsSicherheitSchweiz

Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz & Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 26. - 28. Mai 2020

Ort: Bern (CH)

Automatica

Leitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 16. - 19. Juni 2020

Ort: München (D)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 29. September - 01. Oktober 2020

Ort: Nürnberg (D)

Ilmac Lausanne

Networking. Forum. Aussteller

Datum: 07. - 08. Oktober 2020

Ort: Lausanne (CH)

Chillventa

Fachmesse für Energieeffizienz

Datum: 13. - 15. Oktober 2020

Ort: Nürnberg (D)

Ifas

Fachmesse für Gesundheitsmarkt

Datum: 20. - 23. Oktober 2020

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SIAL

Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen

Datum: 18. - 22. Oktober 2020

Ort: Paris (F)

ZAGG

Schweizer Fachmesse für Gastgewerbe, Hotellerie & Gemeinschaftsgastronomie Luzern

Datum: 18. - 21. Oktober 2020

Ort: Luzern (CH)

all4pack Paris

The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

Datum: 23. - 26. November 2020

Ort: Paris (F)

Pumps & Valves

Fachmesse für Pumpen- und Ventiltechnik

Datum: 10. - 11. Februar 2021

Ort: Zürich (CH)

Anuga FoodTec

Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel-und Getränkeindustrie

Datum: 23. - 26. März 2021

Ort: Köln (D)

Achema

Internationale Leitmesse der Prozessindustrie

Datum: 14. - 18. Juni 2021

Ort: Frankfurt am Main (D)

FBK

Schweizer Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiseriebedarf

Datum: 20. - 23. Juni 2021

Ort: Bern (CH)

JOBS

Datum: 09.11. 2019Ort: Zürich
Datum: 08.11. 2019Ort: Zürich
Datum: 08.11. 2019Ort: Oetwil am See
Datum: 08.11. 2019Ort: Littenheid
Datum: 08.11. 2019Ort: Aarau
Datum: 08.11. 2019Ort: Luzern
Datum: 08.11. 2019Ort: Zürich
Datum: 08.11. 2019Ort: Zürich
Datum: 08.11. 2019Ort: Zürich
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Datum: 07.11. 2019Ort: Zürich
Datum: 07.11. 2019Ort: Burgdorf
Datum: 07.11. 2019Ort: Sarnen
Datum: 07.11. 2019Ort: Sarnen
Datum: 07.11. 2019Ort: Sarnen
Datum: 07.11. 2019Ort: Littenheid
Datum: 07.11. 2019Ort: Bern
Datum: 07.11. 2019Ort: Zürich
Datum: 06.11. 2019Ort: Sarnen
Datum: 06.11. 2019Ort: Zürich
Datum: 06.11. 2019Ort: Zürich
Datum: 05.11. 2019Ort: Bellikon
Datum: 05.11. 2019Ort: Zürich
Datum: 05.11. 2019Ort: Zürich
Datum: 05.11. 2019Ort: Baden
Datum: 05.11. 2019Ort: Zürich
Datum: 04.11. 2019Ort: Bellikon
Datum: 04.11. 2019Ort: Zürich
Datum: 04.11. 2019Ort: Zürich
Datum: 04.11. 2019Ort: Zürich
Datum: 04.11. 2019Ort: Oetwil am See
Datum: 04.11. 2019Ort: Basel
Datum: 04.11. 2019Ort: Basel
Datum: 04.11. 2019Ort: Basel
Datum: 04.11. 2019Ort: Basel
Datum: 02.11. 2019Ort: Zürich
Datum: 02.11. 2019Ort: Zürich
Datum: 02.11. 2019Ort: Zürich
Datum: 02.11. 2019Ort: Zürich
Datum: 31.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 31.10. 2019Ort: Muri
Datum: 31.10. 2019Ort: Bellikon
Datum: 31.10. 2019Ort: Baden
Datum: 31.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 31.10. 2019Ort: Luzern
Datum: 31.10. 2019Ort: Bern
Datum: 31.10. 2019Ort: St. Gallen
Datum: 30.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 30.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 30.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 30.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 30.10. 2019Ort: Bad Zurzach
Datum: 29.10. 2019Ort: Bellikon
Datum: 29.10. 2019Ort: Bellikon
Datum: 29.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 29.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 29.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 29.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 29.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 29.10. 2019Ort: Luzern
Datum: 29.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 29.10. 2019Ort: Lausanne
Datum: 29.10. 2019Ort: Münchenstein
Datum: 29.10. 2019Ort: Luzern
Datum: 28.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 28.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 28.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 28.10. 2019Ort: St. Gallen
Datum: 27.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 27.10. 2019Ort: Basel
Datum: 26.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 26.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 26.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 25.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 24.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 24.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 24.10. 2019Ort: Olten
Datum: 24.10. 2019Ort: Liestal
Datum: 23.10. 2019Ort: Basel
Datum: 23.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 23.10. 2019Ort: Basel
Datum: 23.10. 2019Ort: Basel
Datum: 23.10. 2019Ort: St. Gallen
Datum: 23.10. 2019Ort: St. Gallen
Datum: 23.10. 2019Ort: Münchenstein
Datum: 22.10. 2019Ort: Bellikon
Datum: 22.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 22.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 22.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 21.10. 2019Ort: Münchenstein
Datum: 21.10. 2019Ort: Münchenstein
Datum: 20.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 20.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 20.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 20.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 19.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 19.10. 2019Ort: Glarus
Datum: 18.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 18.10. 2019Ort: Basel
Datum: 18.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 18.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 18.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 18.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 18.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 17.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 17.10. 2019Ort: Glattpark
Datum: 17.10. 2019Ort: Münchenstein
Datum: 16.10. 2019Ort: Winterthur
Datum: 16.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 16.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 16.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 16.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 15.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 15.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 15.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 15.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 14.10. 2019Ort: Luzern
Datum: 14.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 14.10. 2019Ort: Luzern
Datum: 14.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 14.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 14.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 12.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 12.10. 2019Ort: Sarnen
Datum: 10.10. 2019Ort: Sarnen
Datum: 09.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 08.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 08.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 06.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 06.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 05.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 05.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 03.10. 2019Ort: Baden
Datum: 03.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 02.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 02.10. 2019Ort: Littenheid
Datum: 02.10. 2019Ort: Basel
Datum: 02.10. 2019Ort: Basel
Datum: 01.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 01.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 01.10. 2019Ort: Zürich
Datum: 01.10. 2019Ort: Muri
Datum: 01.10. 2019Ort: Muri
Datum: 01.10. 2019Ort: Bellikon
Datum: 30.09. 2019Ort: Zürich
Datum: 30.09. 2019Ort: Zürich
Datum: 30.09. 2019Ort: Zürich
Datum: 30.09. 2019Ort: Münsingen
Datum: 26.09. 2019Ort: Zürich
Datum: 26.09. 2019Ort: Zürich
Datum: 25.09. 2019Ort: Zürich
Datum: 25.09. 2019Ort: Zürich
Datum: 25.09. 2019Ort: Männedorf
Datum: 24.09. 2019Ort: Liestal
Datum: 23.09. 2019Ort: Zürich
Datum: 19.09. 2019Ort: Unterseen

Bezugsquellenverzeichnis