Sponsored: Transgourmet - Fleisch und Fisch für die Care-Gastronomie

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Um Einkäufer und Köche Fleisch und Fisch für die Care- Gastronomie der Care-Gastronomie in ihrem Arbeitsalltag optimal zu unterstützen, hat Transgourmet ein Kompetenzteam für Ernährungslösungen ins Leben gerufen. Gemeinsam mit praxisorientierten und kreativen Küchenchefs wurden die speziellen Bedürfnisse ermittelt und eine bedarfsgerechte Produkte-Palette zusammengestellt.

Beim Fleisch wurde besonders auf kleinere Schnittarten geachtet und eine Produkte-Line namens Seniors Cut® lanciert. So können Fleischgerichte viel einfacher portioniert werden und es kann mit wenig Aufwand ein optisch ansprechender, kleiner Teller angerichtet werden. Die spezifisch ausgesuchten und kreierten Artikel werden ausschliesslich aus Schweizer Fleisch hergestellt. Bei der Auswahl der Produkte spielt die Essbiographie der Endkunden eine wichtige Rolle. Der Gast kann den altbekannten deftigen Geschmack geniessen, in kleinen Portionen, die auch so aussehen wie gewohnt. Schweinsschulterbraten und Schwedenbraten, zum Beispiel, werden längs halbiert und dann erst gebunden. So entstehen schöne kleine Tranchen.

Care-Fleisch-Sortiment massiv erweitert
Neu findet man interessante Convenience-Artikel und sogar Würste im Kleinformat im Transgourmet-Sortiment. Zum Beispiel Fleischkäse-Cordon-bleu paniert 100 g, Truten-Fleischvogel 80 g oder Schweins- und Kalbsbratwürste à 60 g.

Attraktives Frischfisch-Angebot
Im Bereich Fisch hat Transgourmet ihr Know-how erweitert. Hanspeter Schläppi, der den Gesamteinkauf für Fisch und Seafood für den Abhol- und Belieferungsgrosshandel koordiniert, hat als erster Schweizer die Ausbildung zum Fischsommelier erfolgreich abgeschlossen. Von seinem umfassenden Fachwissen, angefangen von der Produktion über die Verarbeitung bis hin zur Empfehlung an den Kunden, profitiert jetzt auch das Kompetenzteam für Ernährungslösungen, das sich um die Bedürfnisse der Care-Gastronomie kümmert.

Gemeinsam wurden auf die verschiedenen Kundensegmente abgestimmte Sortimente zusammengestellt, neu auch speziell mit Schweizer Fisch. Transgourmet bietet auch im Bereich Frischfisch ein attraktives Angebot und hat Verpackungseinheiten und Bestellzeiten optimiert.

Es werden ausschliesslich nachhaltig produzierte Artikel angeboten. Die Black Tiger Crevetten zum Beispiel, stammen aus extensiver Zucht aus Mangroven-Teichen in Vietnam, ohne zusätzliche Fütterung. Auf Antibiotika und die sonst üblichen Zusatzstoffe wie Phosphate wird prinzipiell verzichtet, sowohl bei den Crevetten als auch beim Pangasius. Alle Fischprodukte der Care-Linie sind garantiert grätenfrei. Von der Lagerung bis zum Transport wird die lückenlose Einhaltung der Kühlkette garantiert und nur einwandfreie Frische geliefert.

Spezialsortimente
Neben Fleisch und Fisch bietet Transgourmet für die Care-Gastronomie weitere Spezialsortimente an:

  • Smoothfood
  • Basis- und Hilfsprodukte zur Herstellung von Speisen für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden
  • Küchenfertige Früchte und Gemüse
  • Care-Fingerfood
  • Spezialsortiment Mangelernährung mit nährstoffangereicherten Lebensmitteln sowie Produkten zum Anreichern
  • Lebensmittel für Senioren (Getränke, Milchprodukte, Teigwaren) die aufgrund ihrer Packungsgrössen und Zusammensetzung für ältere Menschen zugeschnitten sind


❱ Alle Artikel der Spezialsortimente für die Care-Gastronomie können online bestellt werden unter www.transgourmet.ch/care-shop.

EVENTS

Schweizer Planertag

Treffpunkt der Planer, Ingenieure und Installateure

Datum: 16. März 2021

Ort: Campussaal Brugg (CH)

Pro Wein

Internationale Fachmesse Weine und Spirituosen

Datum: 21. - 23. März 2021

Ort: Düsseldorf (CH)

LOPEC

International führende Fachmesse mit Kongress für Gedruckte Elektronik

Datum: 23. - 25. März 2021

Ort: München (D)

Hannover Messe

Weltleitmesse der Industrie - Industrie 4.0 trifft Logistik 4.0

Datum: 12. - 16. April 2021

Ort: Hannover (D)

Control

Internationale Fachmesse für Qualitätssicherung

Datum: 04. - 07. Mai 2021

Ort: Stuttgart (D)

Securite Lausanne

Die Schweizer Fachmesse

Datum: 16. - 18. Juni 2021

Ort: Zürich (CH)

AM Expo

Formen und Bauteile aus dem Drucker

Datum: 14. - 15. September 2021

Ort: Luzern (CH)

Swiss Medtech Expo

Advanced Manufacturing

Datum: 14. - 15. September 2021

Ort: Luzern (CH)

A + A

Internationale Fachmesse für Persönlichen Schutz, Betriebliche Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit.

Datum: 26. - 29. Oktober 2021

Ort: Düsseldorf (D)

transport-CH

Schweizer Nutzfahrzeugsalon

Datum: 10. - 13. November 2021

Ort: Bern (CH)

Chillventa

Fachmesse für Energieeffizienz

Datum: 11. - 13. Oktober 2022

Ort: Nürnberg (D)

JOBS

Datum: 26.02. 2021Ort: Basel
Datum: 26.02. 2021Ort: Baar
Datum: 25.02. 2021Ort: Windisch
Datum: 25.02. 2021Ort: Windisch
Datum: 24.02. 2021Ort: Zürich
Datum: 24.02. 2021Ort: Zürich
Datum: 24.02. 2021Ort: Zürich
Datum: 24.02. 2021Ort: Zürich
Datum: 24.02. 2021Ort: Zürich
Datum: 24.02. 2021Ort: Genève
Datum: 24.02. 2021Ort: Genève
Datum: 23.02. 2021Ort: Baden
Datum: 23.02. 2021Ort: Zürich
Datum: 23.02. 2021Ort: Zürich
Datum: 23.02. 2021Ort: Zürich
Datum: 23.02. 2021Ort: Zürich
Datum: 23.02. 2021Ort: Zürich
Datum: 23.02. 2021Ort: Zürich
Datum: 23.02. 2021Ort: Genève
Datum: 22.02. 2021Ort: Zofingen
Datum: 22.02. 2021Ort: Zofingen
Datum: 22.02. 2021Ort: Stans
Datum: 22.02. 2021Ort: Sarnen
Datum: 22.02. 2021Ort: Zürich
Datum: 22.02. 2021Ort: Genève
Datum: 21.02. 2021Ort: Bern
Datum: 21.02. 2021Ort: Brunnen
Datum: 20.02. 2021Ort: Aarau
Datum: 20.02. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 20.02. 2021Ort: Einsiedeln
Datum: 20.02. 2021Ort: Einsiedeln
Datum: 20.02. 2021Ort: Rheinfelden
Datum: 20.02. 2021Ort: Crans-Montana
Datum: 20.02. 2021Ort: Crans-Montana
Datum: 20.02. 2021Ort: Crans-Montana
Datum: 20.02. 2021Ort: Genève
Datum: 19.02. 2021Ort: Aarau
Datum: 19.02. 2021Ort: Aarau
Datum: 19.02. 2021Ort: Zürich
Datum: 19.02. 2021Ort: Aarau
Datum: 19.02. 2021Ort: Aarau
Datum: 19.02. 2021Ort: Basel
Datum: 19.02. 2021Ort: Baar
Datum: 19.02. 2021Ort: Genève
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Datum: 18.02. 2021Ort: Fribourg
Datum: 18.02. 2021Ort: Fribourg
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Datum: 18.02. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 18.02. 2021Ort: Zofingen
Datum: 18.02. 2021Ort: Zofingen
Datum: 18.02. 2021Ort: Zofingen
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Datum: 17.02. 2021Ort: Baar
Datum: 17.02. 2021Ort: St. Gallen
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Datum: 16.02. 2021Ort: Sarnen
Datum: 16.02. 2021Ort: Davos Wolfgang
Datum: 16.02. 2021Ort: Genève
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Datum: 14.02. 2021Ort: Burgdorf
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Datum: 13.02. 2021Ort: Aarau
Datum: 13.02. 2021Ort: Einsiedeln
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Datum: 12.02. 2021Ort: Genève
Datum: 11.02. 2021Ort: Stans
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Datum: 10.02. 2021Ort: Neuchâtel
Datum: 10.02. 2021Ort: Fribourg
Datum: 10.02. 2021Ort: Davos Wolfgang
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Datum: 10.02. 2021Ort: Burgdorf
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Datum: 07.02. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 05.02. 2021Ort: Einsiedeln
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Datum: 05.02. 2021Ort: Langenthal
Datum: 05.02. 2021Ort: Aarau
Datum: 04.02. 2021Ort: St. Gallen
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Datum: 04.02. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 04.02. 2021Ort: Valens
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Datum: 03.02. 2021Ort: Sarnen
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Datum: 03.02. 2021Ort: Sarnen
Datum: 03.02. 2021Ort: Sarnen
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Datum: 03.02. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 03.02. 2021Ort: Basel
Datum: 02.02. 2021Ort: Aarau
Datum: 02.02. 2021Ort: Aarau
Datum: 02.02. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 02.02. 2021Ort: Rheinfelden
Datum: 02.02. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 01.02. 2021Ort: Fribourg
Datum: 01.02. 2021Ort: Rheinfelden
Datum: 31.01. 2021Ort: Basel
Datum: 31.01. 2021Ort: Basel
Datum: 31.01. 2021Ort: Basel
Datum: 31.01. 2021Ort: Basel
Datum: 31.01. 2021Ort: Sarnen
Datum: 30.01. 2021Ort: Davos Wolfgang
Datum: 29.01. 2021Ort: Baar
Datum: 29.01. 2021Ort: Davos Wolfgang
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Datum: 28.01. 2021Ort: Aarau
Datum: 25.01. 2021Ort: Aarau
Datum: 17.01. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 17.01. 2021Ort: Sarnen
Datum: 17.01. 2021Ort: Sarnen
Datum: 17.01. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 17.01. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 10.01. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 10.01. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 08.01. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 05.01. 2021Ort: St. Gallen
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Datum: 05.01. 2021Ort: St. Gallen
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Datum: 03.01. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 03.01. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 03.01. 2021Ort: St. Gallen
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Datum: 02.01. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 02.01. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 02.01. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 01.01. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 01.01. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 01.01. 2021Ort: St. Gallen

Bezugsquellenverzeichnis