Sponsored: Transgourmet - Fleisch und Fisch für die Care-Gastronomie

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Um Einkäufer und Köche Fleisch und Fisch für die Care- Gastronomie der Care-Gastronomie in ihrem Arbeitsalltag optimal zu unterstützen, hat Transgourmet ein Kompetenzteam für Ernährungslösungen ins Leben gerufen. Gemeinsam mit praxisorientierten und kreativen Küchenchefs wurden die speziellen Bedürfnisse ermittelt und eine bedarfsgerechte Produkte-Palette zusammengestellt.

Beim Fleisch wurde besonders auf kleinere Schnittarten geachtet und eine Produkte-Line namens Seniors Cut® lanciert. So können Fleischgerichte viel einfacher portioniert werden und es kann mit wenig Aufwand ein optisch ansprechender, kleiner Teller angerichtet werden. Die spezifisch ausgesuchten und kreierten Artikel werden ausschliesslich aus Schweizer Fleisch hergestellt. Bei der Auswahl der Produkte spielt die Essbiographie der Endkunden eine wichtige Rolle. Der Gast kann den altbekannten deftigen Geschmack geniessen, in kleinen Portionen, die auch so aussehen wie gewohnt. Schweinsschulterbraten und Schwedenbraten, zum Beispiel, werden längs halbiert und dann erst gebunden. So entstehen schöne kleine Tranchen.

Care-Fleisch-Sortiment massiv erweitert
Neu findet man interessante Convenience-Artikel und sogar Würste im Kleinformat im Transgourmet-Sortiment. Zum Beispiel Fleischkäse-Cordon-bleu paniert 100 g, Truten-Fleischvogel 80 g oder Schweins- und Kalbsbratwürste à 60 g.

Attraktives Frischfisch-Angebot
Im Bereich Fisch hat Transgourmet ihr Know-how erweitert. Hanspeter Schläppi, der den Gesamteinkauf für Fisch und Seafood für den Abhol- und Belieferungsgrosshandel koordiniert, hat als erster Schweizer die Ausbildung zum Fischsommelier erfolgreich abgeschlossen. Von seinem umfassenden Fachwissen, angefangen von der Produktion über die Verarbeitung bis hin zur Empfehlung an den Kunden, profitiert jetzt auch das Kompetenzteam für Ernährungslösungen, das sich um die Bedürfnisse der Care-Gastronomie kümmert.

Gemeinsam wurden auf die verschiedenen Kundensegmente abgestimmte Sortimente zusammengestellt, neu auch speziell mit Schweizer Fisch. Transgourmet bietet auch im Bereich Frischfisch ein attraktives Angebot und hat Verpackungseinheiten und Bestellzeiten optimiert.

Es werden ausschliesslich nachhaltig produzierte Artikel angeboten. Die Black Tiger Crevetten zum Beispiel, stammen aus extensiver Zucht aus Mangroven-Teichen in Vietnam, ohne zusätzliche Fütterung. Auf Antibiotika und die sonst üblichen Zusatzstoffe wie Phosphate wird prinzipiell verzichtet, sowohl bei den Crevetten als auch beim Pangasius. Alle Fischprodukte der Care-Linie sind garantiert grätenfrei. Von der Lagerung bis zum Transport wird die lückenlose Einhaltung der Kühlkette garantiert und nur einwandfreie Frische geliefert.

Spezialsortimente
Neben Fleisch und Fisch bietet Transgourmet für die Care-Gastronomie weitere Spezialsortimente an:

  • Smoothfood
  • Basis- und Hilfsprodukte zur Herstellung von Speisen für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden
  • Küchenfertige Früchte und Gemüse
  • Care-Fingerfood
  • Spezialsortiment Mangelernährung mit nährstoffangereicherten Lebensmitteln sowie Produkten zum Anreichern
  • Lebensmittel für Senioren (Getränke, Milchprodukte, Teigwaren) die aufgrund ihrer Packungsgrössen und Zusammensetzung für ältere Menschen zugeschnitten sind


❱ Alle Artikel der Spezialsortimente für die Care-Gastronomie können online bestellt werden unter www.transgourmet.ch/care-shop.

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EVENTS

Ostschweizer Food Forum

Genuss im Wandel - Zwischen Generationen, Grenzen, Gesellschaften und Geschäftsmodellen

Datum: 27. Mai 2021

Ort: Olma Halle 9.0, St. Gallen (CH)

DMEA

Connecting Digital Health

Datum: 07. - 11. Juni 2021

Ort: Berlin (D)

T4M

Die neue Messe für Medizintechnik in Stuttgart.

Datum: 08. - 10. Juni 2021

Ort: Stuttgart (D)

EPHJ-EPMT-SMT

Interantionale Ausstellung für Uhrenindustrie, Mikrotechnologie und Medizinaltechnik

Datum: 08. - 11. Juni 2021

Ort: Palexpo Genf (CH)

Securite Lausanne

Die Schweizer Fachmesse

Datum: 16. - 18. Juni 2021

Ort: Lausanne (CH)

Swiss eHealth Forum

Forum mit dem Thema Integrierte Versorgungsmodelle-Rahmen, Erfolgsfaktoren und Umsetzung

Datum: 01. - 02. Juli 2021

Ort: Bern (CH)

Altenpflegemesse

Leitmesse für die Pflegewirtschaft

Datum: 06. - 08. Juli 2021

Ort: Nürnberg (D)

maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 25. - 26. August 2021

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Fachmesse für Pumpen- und Ventiltechnik

Datum: 25. - 26. August 2021

Ort: Zürich (CH)

Blezinger Healthcare

6. Fachkonferenz - Das Pflegeheim der Zukunft

Datum: 02. - 03. September 2021

Ort: Luzern (CH)

LABVOLUTION

Europäische Fachmesse für innovative Laborausstattung und für die Optimierung von Labor-Workflows

Datum: 07. - 09. September 2021

Ort: Hannover (D)

AM Expo

Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 14. - 15. September 2021

Ort: Luzern (CH)

Swiss Medtech Expo

Advanced Manufacturing

Datum: 14. - 15. September 2021

Ort: Luzern (CH)

Trendtage Gesundheit Luzern

Die TGL sind die führende nationale Plattform für Trends und Perspektiven im Gesundheitswesen.

Datum: 15. September - 17. September 2021

Ort: Luzern (CH)

Führungstagung

Tagung für Führungs- und Fachkräfte aus dem Gesundheits- und Sozialbereich

Datum: 21. September 2021

Ort: Kultur & Kongresshaus, Aarau (CH)

FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

Datum: 28. - 30. September 2021

Ort: Nürnberg (D)

Symposium | Fachmesse

Fachmesse 2. Säule sowie ein Vorsorge-Symposium

Datum: 29. - 30. September 2021

Ort: Zürich (CH)

Rehacare

Die REHACARE ist die internationale Fachmesse für Rehabilitation, Prävention, Inklusion und Pflege.

Datum: 06. - 09. Oktober 2021

Ort: Düsseldorf (D)

Anuga

Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt

Datum: 09. - 13. Oktober 2021

Ort: Köln (D)

Ilmac

Fachmesse für Prozess- und Labortechnologie

Datum: 19. - 21. Oktober 2021

Ort: Basel (CH)

Ifas

Fachmesse für Gesundheitsmarkt

Datum: 19. - 21. Oktober 2021

Ort: Zürich (CH)

Food Packaging Forum (FPF)

Food-Contact-Materialien (FCMs) Welt mit den neuesten Entwicklungen in Wissenschaft, Wirtschaft, Advocacy und Regulierung

Datum: 06. - 08. Oktober 2021

Ort: Zürich (CH)

Blezinger Healthcare

11. Fachkonferenz - Das Spital der Zukunft

Datum: 21. - 23. Oktober 2021

Ort: Luzern (CH)

TUTTOFOOD

Internationale B2B-Messe für Food & Beverage

Datum: 22. - 26. Oktober 2021

Ort: Mailand (I)

A + A

Internationale Fachmesse für Persönlichen Schutz, Betriebliche Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit.

Datum: 26. - 29. Oktober 2021

Ort: Düsseldorf (D)

transport-CH

Schweizer Nutzfahrzeugsalon

Datum: 10. - 13. November 2021

Ort: Bern (CH)

Compamed

Fachmesse für Produkte aus der medizinischen Vorproduktion

Datum: 15. - 18. November 2021

Ort: Düsseldorf (D)

Medica

Die Weltleitmesse der Medizinbranche

Datum: 15. - 18. November 2021

Ort: Düsseldorf (D)

St. Galler Demenz-Kongress

«(Un)mögliche Möglichkeiten: Personen mit Demenz im digitalen Zeitalter»

Datum: 17. November 2021

Ort: St.Gallen (CH)

Mefa

Fachmesse für Fleischwirtschaft und Lebensmittelproduktion

Datum: 20. - 24. November 2021

Ort: Basel (CH)

igeho

Internationale Plattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care-Institutionen in der Schweiz

Datum: 20.- 24. November 2021

Ort: Basel (CH)

SPS IPC Drives

Europas führende Fachmesse für elektrische Automatisierung

Datum: 23. - 25. November 2021

Ort: Nürnberg (D)

Cleanzone

Internationale Fachmesse und Kongress für Reinraumtechnologie

Datum: 24. - 25. November 2021

Ort: Frankfurt am Main (D)

Heimtextil

Weltweit führenden Fachmesse für Wohn- und Objekttextilien

Datum: 11. - 14. Januar 2022

Ort: Frankfurt (D)

Swissbau

Die führende Fachmesse der Bau- und Immobilienwirtschaft in der Schweiz Sicherheits-Kongress 2020 parallel zur Swissbau - Praxisnahe Sicherheitsinformationen als Weiterbildung.

Datum: 18. - 21. Januar 2022

Ort: Basel (CH)

FBKplus

Branchentreffpunkt der Lebensmittel- und Getränkeproduktion

Datum: 23. - 25. Januar 2022

Ort: Bern (CH)

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 26. - 27. Januar 2022

Ort: Bern Expo (CH)

Pro Sweet Cologne

Internationale Zuliefermesse für Süsswaren- und Snackindustrie

Datum: 30. Januar - 02. Februar 2022

Ort: Köln (D)

aqua pro gaz

DIE SCHWEIZER MESSE DER TRINKWASSER-, ABWASSER- UND GASFACHLEUTES

Datum: 09. - 11. Februar 2022

Ort: Bulle (CH)

BioFach

Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel

Datum: 15. - 18. Februar 2022

Ort: Nürnberg (D)

Vivaness

Internationale Fachmesse für Naturkosmetik

Datum: 15. - 18. Februar 2022

Ort: Nürnberg (D)

LogiMat

Internationale Fachmesse für Intralogistik

Datum: 08. - 10. März 2022

Ort: Stuttgart (D)

INTERNORGA

Leitmesse für den Ausser-Haus-Markt

Datum: 18. - 22. März 2022

Ort: Hamburg (D)

Pro Wein

Internationale Fachmesse Weine und Spirituosen

Datum: 27. - 29. März 2022

Ort: Düsseldorf (CH)

HR Festival

Fachmesse für HRM, trainings to business und Corporate Health

Datum: 29. - 30. März 2022

Ort: Zürich (CH)

Achema

Internationale Leitmesse der Prozessindustrie

Datum: 04. - 08. April 2022

Ort: Frankfurt am Main (D)

Lebensmitteltag

Die führende schweizerische Lebensmittelfachtagung von bio.inspecta und SQS

Datum: 07. April 2022

Ort: Luzern (CH)

Anuga FoodTec

Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel-und Getränkeindustrie

Datum: 26. - 29. April 2022

Ort: Köln (D)

LASER World of PHOTONICS

Weltleitmesse für Komponenten, Systeme und Anwendungen der Photonik

Datum: 26. - 29. April 2022

Ort: München (D)

Control

Internationale Fachmesse für Qualitätssicherung

Datum: 03. - 06. Mai 2022

Ort: Stuttgart (D)

PFLEGE PLUS

Die Fachmesse PFLEGE PLUS bringt Fachbesucher mit ausstellenden Unternehmen, Branchenverbände sowie Experten des Pflegemarkts zusammen.

Datum: 17. - 19. Mai 2022

Ort: Stuttgart (D)

ArbeitsSicherheitSchweiz

Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz & Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 01. - 02. Juni 2022

Ort: Bern (CH)

Automatica

Leitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 21. -24. Juni 2022

Ort: München (D)

analytica

Leitmesse für Labortechnik, Analytik, Biotechnologie und analytica conference

Datum: 21. - 24. Juni 2022

Ort: München (D)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 30. August - 01. September 2022

Ort: Nürnberg (D)

Oils + fats

Leitmesse der Öl- und Fettindustrie in Europa.

Datum: 12. - 16. September 2022

Ort: München (D)

Chillventa

Fachmesse für Energieeffizienz

Datum: 11. - 13. Oktober 2022

Ort: Nürnberg (D)

SIAL

Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen

Datum: 15. - 19. Oktober 2022

Ort: Paris (F)

ZAGG

Schweizer Fachmesse für Gastgewerbe, Hotellerie & Gemeinschaftsgastronomie Luzern

Datum: 23. - 26. Oktober 2022

Ort: Luzern (CH)

Swiss Handicap

Nationale Messe für Menschen mit und ohne Behinderung.

Datum: 02. - 04. Dezember 2022

Ort: Luzern (CH)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 04. - 10. Mai 2023

Ort: Düsseldorf (D)

iba

Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

Datum: 22. - 26. Oktober 2023

Ort: München (D)

JOBS

Datum: 11.05. 2021Ort: Davos Wolfgang
Datum: 11.05. 2021Ort: Meggen
Datum: 11.05. 2021Ort: Meggen
Datum: 10.05. 2021Ort: Neuchâtel
Datum: 10.05. 2021Ort: Bern
Datum: 10.05. 2021Ort: Brugg
Datum: 10.05. 2021Ort: Rheinfelden
Datum: 10.05. 2021Ort: Windisch
Datum: 09.05. 2021Ort: Davos Wolfgang
Datum: 08.05. 2021Ort: Zürich
Datum: 08.05. 2021Ort: Davos Wolfgang
Datum: 08.05. 2021Ort: Baden
Datum: 07.05. 2021Ort: Baden
Datum: 07.05. 2021Ort: Genève
Datum: 07.05. 2021Ort: Genève
Datum: 07.05. 2021Ort: Einsiedeln
Datum: 07.05. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 07.05. 2021Ort: Basel
Datum: 07.05. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 07.05. 2021Ort: Baar
Datum: 06.05. 2021Ort: Zürich
Datum: 06.05. 2021Ort: Baar
Datum: 06.05. 2021Ort: Genève
Datum: 06.05. 2021Ort: Aarau
Datum: 06.05. 2021Ort: Neuchâtel
Datum: 06.05. 2021Ort: Neuchâtel
Datum: 06.05. 2021Ort: Neuchâtel
Datum: 06.05. 2021Ort: Fribourg
Datum: 06.05. 2021Ort: Fribourg
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Datum: 05.05. 2021Ort: Zürich
Datum: 05.05. 2021Ort: Arlesheim
Datum: 05.05. 2021Ort: Einsiedeln
Datum: 05.05. 2021Ort: Basel
Datum: 05.05. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 05.05. 2021Ort: Aarau
Datum: 05.05. 2021Ort: Aarau
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Datum: 04.05. 2021Ort: Basel
Datum: 04.05. 2021Ort: Sarnen
Datum: 04.05. 2021Ort: Sarnen
Datum: 04.05. 2021Ort: Sarnen
Datum: 04.05. 2021Ort: Basel
Datum: 04.05. 2021Ort: Genève
Datum: 04.05. 2021Ort: Genève
Datum: 03.05. 2021Ort: Genève
Datum: 03.05. 2021Ort: Einsiedeln
Datum: 03.05. 2021Ort: Baar
Datum: 03.05. 2021Ort: Arlesheim
Datum: 02.05. 2021Ort: Aarau
Datum: 02.05. 2021Ort: Zofingen
Datum: 02.05. 2021Ort: Zofingen
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Datum: 01.05. 2021Ort: Neuchâtel
Datum: 01.05. 2021Ort: Neuchâtel
Datum: 01.05. 2021Ort: Neuchâtel
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Datum: 01.05. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 01.05. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 01.05. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 01.05. 2021Ort: Biel/Bienne
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Datum: 01.05. 2021Ort: Fribourg
Datum: 01.05. 2021Ort: Fribourg
Datum: 01.05. 2021Ort: Frauenfeld
Datum: 01.05. 2021Ort: Basel
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Datum: 01.05. 2021Ort: Basel
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Datum: 01.05. 2021Ort: Sarnen
Datum: 30.04. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 30.04. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 30.04. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 30.04. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 30.04. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 30.04. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 30.04. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 30.04. 2021Ort: Biel/Bienne
Datum: 30.04. 2021Ort: Davos Wolfgang
Datum: 30.04. 2021Ort: Genève
Datum: 29.04. 2021Ort: Fribourg
Datum: 29.04. 2021Ort: Fribourg
Datum: 29.04. 2021Ort: Fribourg
Datum: 29.04. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 29.04. 2021Ort: Rheinfelden
Datum: 29.04. 2021Ort: Bern 60
Datum: 29.04. 2021Ort: Davos Wolfgang
Datum: 29.04. 2021Ort: Davos Wolfgang
Datum: 29.04. 2021Ort: Genève
Datum: 28.04. 2021Ort: Windisch
Datum: 28.04. 2021Ort: Windisch
Datum: 28.04. 2021Ort: Bern
Datum: 28.04. 2021Ort: Zürich
Datum: 27.04. 2021Ort: Neuchâtel
Datum: 26.04. 2021Ort: Zürich
Datum: 26.04. 2021Ort: Davos Wolfgang
Datum: 26.04. 2021Ort: Davos Wolfgang
Datum: 26.04. 2021Ort: Baar
Datum: 26.04. 2021Ort: Baar
Datum: 26.04. 2021Ort: Baar
Datum: 25.04. 2021Ort: Zürich
Datum: 25.04. 2021Ort: Zürich
Datum: 25.04. 2021Ort: Zürich
Datum: 25.04. 2021Ort: Zürich
Datum: 25.04. 2021Ort: Zürich
Datum: 24.04. 2021Ort: Zürich
Datum: 24.04. 2021Ort: Zürich
Datum: 23.04. 2021Ort: Sarnen
Datum: 23.04. 2021Ort: Fribourg
Datum: 23.04. 2021Ort: Stans
Datum: 23.04. 2021Ort: Zürich
Datum: 22.04. 2021Ort: Fribourg
Datum: 22.04. 2021Ort: Rheinfelden
Datum: 21.04. 2021Ort: Fribourg
Datum: 21.04. 2021Ort: Zürich
Datum: 21.04. 2021Ort: Einsiedeln
Datum: 21.04. 2021Ort: Kloten
Datum: 21.04. 2021Ort: Einsiedeln
Datum: 21.04. 2021Ort: Einsiedeln
Datum: 20.04. 2021Ort: Arlesheim
Datum: 20.04. 2021Ort: Arlesheim
Datum: 20.04. 2021Ort: Arlesheim
Datum: 20.04. 2021Ort: Arlesheim
Datum: 20.04. 2021Ort: Arlesheim
Datum: 20.04. 2021Ort: Baar
Datum: 20.04. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 20.04. 2021Ort: Arlesheim
Datum: 20.04. 2021Ort: Arlesheim
Datum: 20.04. 2021Ort: Arlesheim
Datum: 20.04. 2021Ort: Zürich
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Datum: 19.04. 2021Ort: Arlesheim
Datum: 19.04. 2021Ort: Arlesheim
Datum: 19.04. 2021Ort: Zürich
Datum: 19.04. 2021Ort: Fribourg
Datum: 19.04. 2021Ort: St. Gallen
Datum: 19.04. 2021Ort: Zofingen
Datum: 19.04. 2021Ort: Zofingen
Datum: 19.04. 2021Ort: Zofingen
Datum: 19.04. 2021Ort: Zofingen
Datum: 18.04. 2021Ort: Herisau
Datum: 16.04. 2021Ort: Bern 60
Datum: 16.04. 2021Ort: Fribourg
Datum: 16.04. 2021Ort: Einsiedeln
Datum: 16.04. 2021Ort: Einsiedeln
Datum: 15.04. 2021Ort: Sarnen
Datum: 14.04. 2021Ort: Basel
Datum: 14.04. 2021Ort: Bern
Datum: 14.04. 2021Ort: Genève
Datum: 13.04. 2021Ort: Fribourg
Datum: 11.04. 2021Ort: Burgdorf
Datum: 09.04. 2021Ort: Wil
Datum: 07.04. 2021Ort: St. Urban
Datum: 07.04. 2021Ort: Wil
Datum: 31.03. 2021Ort: Frauenfeld
Datum: 30.03. 2021Ort: Aadorf
Datum: 29.03. 2021Ort: Windisch
Datum: 29.03. 2021Ort: Windisch
Datum: 29.03. 2021Ort: Aarau
Datum: 27.03. 2021Ort: Windisch
Datum: 25.03. 2021Ort: Ascona
Datum: 21.03. 2021Ort: Aarau
Datum: 19.03. 2021Ort: Bern
Datum: 19.03. 2021Ort: Arlesheim
Datum: 16.03. 2021Ort: Sarnen

Bezugsquellenverzeichnis