Sponsored: Transgourmet - Fleisch und Fisch für die Care-Gastronomie

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Um Einkäufer und Köche Fleisch und Fisch für die Care- Gastronomie der Care-Gastronomie in ihrem Arbeitsalltag optimal zu unterstützen, hat Transgourmet ein Kompetenzteam für Ernährungslösungen ins Leben gerufen. Gemeinsam mit praxisorientierten und kreativen Küchenchefs wurden die speziellen Bedürfnisse ermittelt und eine bedarfsgerechte Produkte-Palette zusammengestellt.

Beim Fleisch wurde besonders auf kleinere Schnittarten geachtet und eine Produkte-Line namens Seniors Cut® lanciert. So können Fleischgerichte viel einfacher portioniert werden und es kann mit wenig Aufwand ein optisch ansprechender, kleiner Teller angerichtet werden. Die spezifisch ausgesuchten und kreierten Artikel werden ausschliesslich aus Schweizer Fleisch hergestellt. Bei der Auswahl der Produkte spielt die Essbiographie der Endkunden eine wichtige Rolle. Der Gast kann den altbekannten deftigen Geschmack geniessen, in kleinen Portionen, die auch so aussehen wie gewohnt. Schweinsschulterbraten und Schwedenbraten, zum Beispiel, werden längs halbiert und dann erst gebunden. So entstehen schöne kleine Tranchen.

Care-Fleisch-Sortiment massiv erweitert
Neu findet man interessante Convenience-Artikel und sogar Würste im Kleinformat im Transgourmet-Sortiment. Zum Beispiel Fleischkäse-Cordon-bleu paniert 100 g, Truten-Fleischvogel 80 g oder Schweins- und Kalbsbratwürste à 60 g.

Attraktives Frischfisch-Angebot
Im Bereich Fisch hat Transgourmet ihr Know-how erweitert. Hanspeter Schläppi, der den Gesamteinkauf für Fisch und Seafood für den Abhol- und Belieferungsgrosshandel koordiniert, hat als erster Schweizer die Ausbildung zum Fischsommelier erfolgreich abgeschlossen. Von seinem umfassenden Fachwissen, angefangen von der Produktion über die Verarbeitung bis hin zur Empfehlung an den Kunden, profitiert jetzt auch das Kompetenzteam für Ernährungslösungen, das sich um die Bedürfnisse der Care-Gastronomie kümmert.

Gemeinsam wurden auf die verschiedenen Kundensegmente abgestimmte Sortimente zusammengestellt, neu auch speziell mit Schweizer Fisch. Transgourmet bietet auch im Bereich Frischfisch ein attraktives Angebot und hat Verpackungseinheiten und Bestellzeiten optimiert.

Es werden ausschliesslich nachhaltig produzierte Artikel angeboten. Die Black Tiger Crevetten zum Beispiel, stammen aus extensiver Zucht aus Mangroven-Teichen in Vietnam, ohne zusätzliche Fütterung. Auf Antibiotika und die sonst üblichen Zusatzstoffe wie Phosphate wird prinzipiell verzichtet, sowohl bei den Crevetten als auch beim Pangasius. Alle Fischprodukte der Care-Linie sind garantiert grätenfrei. Von der Lagerung bis zum Transport wird die lückenlose Einhaltung der Kühlkette garantiert und nur einwandfreie Frische geliefert.

Spezialsortimente
Neben Fleisch und Fisch bietet Transgourmet für die Care-Gastronomie weitere Spezialsortimente an:

  • Smoothfood
  • Basis- und Hilfsprodukte zur Herstellung von Speisen für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden
  • Küchenfertige Früchte und Gemüse
  • Care-Fingerfood
  • Spezialsortiment Mangelernährung mit nährstoffangereicherten Lebensmitteln sowie Produkten zum Anreichern
  • Lebensmittel für Senioren (Getränke, Milchprodukte, Teigwaren) die aufgrund ihrer Packungsgrössen und Zusammensetzung für ältere Menschen zugeschnitten sind


❱ Alle Artikel der Spezialsortimente für die Care-Gastronomie können online bestellt werden unter www.transgourmet.ch/care-shop.

EVENTS

Heimtextil

Weltweit führenden Fachmesse für Wohn- und Objekttextilien

Datum: 12. - 15. Januar 2021

Ort: Frankfurt (D)

FBKplus

Schweizer Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiseriebedarf

Datum: 16. - 19. Januar 2021

Ort: Bern (CH)

FutureHealth

REDESIGNING HEALTHCARE.

Datum: 19. Januar 2021

Ort: Basel (CH)

maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 10. - 11. Februar 2021

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Fachmesse für Pumpen- und Ventiltechnik

Datum: 10. - 11. Februar 2021

Ort: Zürich (CH)

BioFach

Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel

Datum: 17. - 20. Februar 2021

Ort: Nürnberg (D)

Vivaness

Internationale Fachmesse für Naturkosmetik

Datum: 17. - 21. Februar 2021

Ort: Nürnberg (D)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 25. Februar - 03. März 2021

Ort: Düsseldorf (D)

LogiMat

Internationale Fachmesse für Intralogistik

Datum: 09. - 11. März 2021

Ort: Stuttgart (D)

Schweizer Planertag

Treffpunkt der Planer, Ingenieure und Installateure

Datum: 16. März 2021

Ort: Campussaal Brugg (CH)

INTERNORGA

Leitmesse für den Ausser-Haus-Markt

Datum: 12. - 16. März 2021

Ort: Hamburg (D)

Pro Wein

Internationale Fachmesse Weine und Spirituosen

Datum: 21. - 23. März 2021

Ort: Düsseldorf (CH)

Anuga FoodTec

Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel-und Getränkeindustrie

Datum: 23. - 26. März 2021

Ort: Köln (D)

LOPEC

International führende Fachmesse mit Kongress für Gedruckte Elektronik

Datum: 23. - 25. März 2021

Ort: München (D)

Trendtage Gesundheit Luzern

Die TGL sind die führende nationale Plattform für Trends und Perspektiven im Gesundheitswesen.

Datum: 27. März - 01. April 2021

Ort: Luzern (CH)

HR Festival

ehemals Personal Swiss

Datum: 30. - 31. März 2021

Ort: Zürich (CH)

Hannover Messe

Weltleitmesse der Industrie - Industrie 4.0 trifft Logistik 4.0

Datum: 12. - 16. April 2021

Ort: Hannover (D)

Altenpflegemesse

Leitmesse für die Pflegewirtschaft

Datum: 13. - 15. April 2021

Ort: Hannover (D)

DMEA

Connecting Digital Health

Datum: 13. - 15. April 2021

Ort: Berlin (D)

MedTech Summit

Kongress technologie- und marktrelevanten Themen aus der Medizintechnik- und Gesundheitsbranche

Datum: 20. - 22. April 2021

Ort: Nürnberg (D)

Medtec Live

ein Joint Venture der MT-CONNECT und Medtec Europe

Datum: 20. - 22. April 2021

Ort: Nürnberg (D)

Control

Internationale Fachmesse für Qualitätssicherung

Datum: 04. - 07. Mai 2021

Ort: Stuttgart (D)

T4M

Die neue Messe für Medizintechnik in Stuttgart.

Datum: 04. - 06. Mai 2021

Ort: Stuttgart (D)

LABVOLUTION

Europäische Fachmesse für innovative Laborausstattung und für die Optimierung von Labor-Workflows

Datum: 05. - 06. Mai 2021

Ort: Hannover (D)

TUTTOFOOD

Internationale B2B-Messe für Food & Beverage

Datum: 17. - 20. Mai 2021

Ort: Mailand (I)

Symposium | Fachmesse

Fachmesse 2. Säule sowie ein Vorsorge-Symposium

Datum: 09. - 10. Juni 2021

Ort: Zürich (CH)

Achema

Internationale Leitmesse der Prozessindustrie

Datum: 14. - 18. Juni 2021

Ort: Frankfurt am Main (D)

Securite Lausanne

Die Schweizer Fachmesse

Datum: 16. - 18. Juni 2021

Ort: Zürich (CH)

Automatica

Leitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 21. -24. Juni 2021

Ort: München (D)

LASER World of PHOTONICS

Weltleitmesse für Komponenten, Systeme und Anwendungen der Photonik

Datum: 21. - 24. Juni 2021

Ort: München (D)

Swiss eHealth Forum

Forum mit dem Thema Integrierte Versorgungsmodelle-Rahmen, Erfolgsfaktoren und Umsetzung

Datum: 01. - 02. Juli 2021

Ort: Bern (CH)

Oils + fats

Leitmesse der Öl- und Fettindustrie in Europa.

Datum: 14. - 16. September 2021

Ort: München (D)

Swiss Medtech Expo

Advanced Manufacturing

Datum: 14. - 15. September 2021

Ort: Luzern (CH)

AM Expo

Formen und Bauteile aus dem Drucker

Datum: 14. - 15. September 2021

Ort: Luzern (CH)

Ilmac

Fachmesse für Prozess- und Labortechnologie

Datum: 21. - 23. September 2021

Ort: Basel (CH)

FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

Datum: 28. - 30. September 2021

Ort: Nürnberg (D)

Rehacare

Die REHACARE ist die internationale Fachmesse für Rehabilitation, Prävention, Inklusion und Pflege.

Datum: 06. - 09. Oktober 2021

Ort: Düsseldorf (D)

Anuga

Weltweite Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/Ausser-Haus-Markt

Datum: 09. - 13. Oktober 2021

Ort: Köln (D)

Ifas

Fachmesse für Gesundheitsmarkt

Datum: 19. - 21. Oktober 2021

Ort: Zürich (CH)

iba

Leitmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

Datum: 23. - 28. Oktober 2021

Ort: München (D)

A + A

Internationale Fachmesse für Persönlichen Schutz, Betriebliche Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit.

Datum: 26. - 29. Oktober 2021

Ort: Düsseldorf (D)

transport-CH

Schweizer Nutzfahrzeugsalon

Datum: 10. - 13. November 2021

Ort: Bern (CH)

St. Galler Demenz-Kongress

«(Un)mögliche Möglichkeiten: Personen mit Demenz im digitalen Zeitalter»

Datum: 17. November 2021

Ort: St.Gallen (CH)

Mefa

Fachmesse für Fleischwirtschaft und Lebensmittelproduktion

Datum: 20. - 24. November 2021

Ort: Basel (CH)

igeho

Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care

Datum: 20.- 24. November 2021

Ort: Basel (CH)

Swiss Handicap

Nationale Messe für Menschen mit und ohne Behinderung.

Datum: 03. - 04. Dezember 2021

Ort: Luzern (CH)

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 26. - 27. Januar 2022

Ort: Zürich (CH)

Pro Sweet Cologne

Internationale Zuliefermesse für Süsswaren- und Snackindustrie

Datum: 31. Januar - 02. Februar 2022

Ort: Köln (D)

aqua pro gaz

DIE SCHWEIZER MESSE DER TRINKWASSER-, ABWASSER- UND GASFACHLEUTES

Datum: 09. - 11. Februar 2022

Ort: Bulle (CH)

Lebensmitteltag

Die führende schweizerische Lebensmittelfachtagung von bio.inspecta und SQS

Datum: 07. April 2022

Ort: Luzern (CH)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 26. - 28. April 2022

Ort: Nürnberg (D)

PFLEGE PLUS

Die Fachmesse PFLEGE PLUS bringt Fachbesucher mit ausstellenden Unternehmen, Branchenverbände sowie Experten des Pflegemarkts zusammen.

Datum: 17. - 19. Mai 2022

Ort: Stuttgart (D)

Chillventa

Fachmesse für Energieeffizienz

Datum: 11. - 13. Oktober 2022

Ort: Nürnberg (D)

SIAL

Fachmesse für Nahrungsmittel-Innovationen

Datum: 15. - 19. Oktober 2022

Ort: Paris (F)

ZAGG

Schweizer Fachmesse für Gastgewerbe, Hotellerie & Gemeinschaftsgastronomie Luzern

Datum: 23. - 26. Oktober 2022

Ort: Luzern (CH)

JOBS

Datum: 03.12. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 03.12. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 03.12. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 03.12. 2020Ort: Rheinfelden
Datum: 02.12. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 02.12. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 02.12. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 02.12. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 02.12. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 02.12. 2020Ort: Genève
Datum: 02.12. 2020Ort: Brunnen
Datum: 02.12. 2020Ort: Basel
Datum: 02.12. 2020Ort: Basel
Datum: 02.12. 2020Ort: Basel
Datum: 02.12. 2020Ort: Basel
Datum: 02.12. 2020Ort: Basel
Datum: 02.12. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 02.12. 2020Ort: Basel
Datum: 02.12. 2020Ort: Basel
Datum: 02.12. 2020Ort: Basel
Datum: 02.12. 2020Ort: Aarau
Datum: 02.12. 2020Ort: Sarnen
Datum: 02.12. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 02.12. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 02.12. 2020Ort: Baar
Datum: 01.12. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 01.12. 2020Ort: Davos Wolfgang
Datum: 01.12. 2020Ort: Genève
Datum: 01.12. 2020Ort: Basel
Datum: 01.12. 2020Ort: Basel
Datum: 01.12. 2020Ort: Basel
Datum: 30.11. 2020Ort: Fribourg
Datum: 30.11. 2020Ort: Fribourg
Datum: 30.11. 2020Ort: Davos Wolfgang
Datum: 30.11. 2020Ort: Davos Wolfgang
Datum: 30.11. 2020Ort: Davos Wolfgang
Datum: 29.11. 2020Ort: Brunnen
Datum: 29.11. 2020Ort: Genève
Datum: 29.11. 2020Ort: Genève
Datum: 29.11. 2020Ort: Brunnen
Datum: 27.11. 2020Ort: Genève
Datum: 27.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 27.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 27.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 27.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 27.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 27.11. 2020Ort: Aarau
Datum: 27.11. 2020Ort: Zürich
Datum: 27.11. 2020Ort: Schwyz
Datum: 27.11. 2020Ort: Sarnen
Datum: 26.11. 2020Ort: Aarau
Datum: 26.11. 2020Ort: Genève
Datum: 26.11. 2020Ort: Genève
Datum: 26.11. 2020Ort: Genève
Datum: 26.11. 2020Ort: Genève
Datum: 26.11. 2020Ort: Zürich
Datum: 26.11. 2020Ort: Zürich
Datum: 26.11. 2020Ort: Zürich
Datum: 26.11. 2020Ort: Zürich
Datum: 26.11. 2020Ort: Zürich
Datum: 26.11. 2020Ort: Aarau
Datum: 25.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 25.11. 2020Ort: Zofingen
Datum: 25.11. 2020Ort: Aarau
Datum: 25.11. 2020Ort: Zürich
Datum: 25.11. 2020Ort: Zürich
Datum: 25.11. 2020Ort: Zürich
Datum: 25.11. 2020Ort: Zürich
Datum: 25.11. 2020Ort: Zürich
Datum: 25.11. 2020Ort: Zürich
Datum: 24.11. 2020Ort: Genève
Datum: 24.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 24.11. 2020Ort: Zürich
Datum: 24.11. 2020Ort: Zürich
Datum: 24.11. 2020Ort: Zürich
Datum: 24.11. 2020Ort: Zürich
Datum: 24.11. 2020Ort: Zürich
Datum: 24.11. 2020Ort: Aarau
Datum: 23.11. 2020Ort: Solothurn
Datum: 23.11. 2020Ort: Bern
Datum: 23.11. 2020Ort: Brunnen
Datum: 23.11. 2020Ort: Brunnen
Datum: 23.11. 2020Ort: Brunnen
Datum: 23.11. 2020Ort: Brunnen
Datum: 23.11. 2020Ort: Zürich
Datum: 23.11. 2020Ort: Brunnen
Datum: 23.11. 2020Ort: Aarau
Datum: 21.11. 2020Ort: Aarau
Datum: 20.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 20.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 20.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 19.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 19.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 19.11. 2020Ort: Genève
Datum: 19.11. 2020Ort: Fribourg
Datum: 19.11. 2020Ort: Fribourg
Datum: 19.11. 2020Ort: Fribourg
Datum: 19.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 19.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 18.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 18.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 18.11. 2020Ort: Genève
Datum: 18.11. 2020Ort: Valens
Datum: 18.11. 2020Ort: Fribourg
Datum: 18.11. 2020Ort: Davos Wolfgang
Datum: 17.11. 2020Ort: Baar
Datum: 17.11. 2020Ort: Baar
Datum: 17.11. 2020Ort: Olten
Datum: 17.11. 2020Ort: Bern 60
Datum: 15.11. 2020Ort: Meggen
Datum: 15.11. 2020Ort: Meggen
Datum: 14.11. 2020Ort: Rheinfelden
Datum: 13.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 13.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 13.11. 2020Ort: Bern
Datum: 12.11. 2020Ort: Fribourg
Datum: 12.11. 2020Ort: Fribourg
Datum: 10.11. 2020Ort: Sarnen
Datum: 09.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 09.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 09.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 09.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 07.11. 2020Ort: Arlesheim
Datum: 07.11. 2020Ort: Arlesheim
Datum: 07.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 06.11. 2020Ort: Burgdorf
Datum: 06.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 06.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 06.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 06.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 06.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 06.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 06.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 06.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 06.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 06.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 06.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 06.11. 2020Ort: Valens
Datum: 06.11. 2020Ort: Valens
Datum: 06.11. 2020Ort: Aarau
Datum: 04.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 04.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 04.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 04.11. 2020Ort: St. Gallen
Datum: 04.11. 2020Ort: Aarau
Datum: 31.10. 2020Ort: Aarau
Datum: 31.10. 2020Ort: Sarnen
Datum: 23.10. 2020Ort: Zofingen
Datum: 19.10. 2020Ort: Zofingen
Datum: 19.10. 2020Ort: Zofingen
Datum: 18.10. 2020Ort: Zofingen
Datum: 18.10. 2020Ort: Zofingen
Datum: 18.10. 2020Ort: Zofingen
Datum: 17.10. 2020Ort: Zofingen
Datum: 10.10. 2020Ort: Sarnen
Datum: 10.10. 2020Ort: Sarnen
Datum: 09.10. 2020Ort: Aarau
Datum: 07.10. 2020Ort: Sarnen

Bezugsquellenverzeichnis